海苔の酸処理って聞いたことありますか？
初めて聞いた時は、驚きました。知らない事ばかりだなぁと。
農業でいう農薬にあたる、酸処理が一般的な海苔作りにはされているそうです。
ほぼ海で分解されない為、裁判になっているニュースを見かけたことがあります。
酸処理のされていない、無酸処理の海苔を作られているところは少ないです。
ずっと電話で購入させて頂いていた海苔屋さんも、病気の為休業されてしまいました。
海がきれいな方が良いですし、
無酸処理の海苔屋さんにも頑張って頂きたいので、
酸処理されていない海苔を選ぶようにしています。
仕入れることが出来ましたので、海苔の販売も始めます。
海苔は保存も効きますし、栄養素も豊富、おにぎりに手巻きにのり弁に。。
たくさん用途もあります。
刻んだ海苔 + 塩 + 小海老干し で海老ふりかけや
刻んだ海苔 + 塩 + 鰹節 でおかかふりかけもできます。
全形100枚でもすぐ無くなります。
子供は海苔だけでバリバリ食べてしまいます。笑
みなさんも良かったらどうぞ、応援してください。