※過去の転載記事になります。
稲玉(稲麹菌)をお譲りした方が麹菌を分離して醤油を作られました。
作業は一週間も続いて温度管理も大変だったそうです!
自分でもチャレンジしてみたいですが、まだ時間が取れなそうです。
麹菌
醤油仕込み中
稲玉(米麹菌)
※過去の転載記事になります。
稲玉(稲麹菌)をお譲りした方が麹菌を分離して醤油を作られました。
作業は一週間も続いて温度管理も大変だったそうです!
自分でもチャレンジしてみたいですが、まだ時間が取れなそうです。
麹菌
醤油仕込み中
稲玉(米麹菌)